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柠檬水 – 是否真的值得饮用?

我们阅读过许多网络上关于健康的博文,都推崇在饮用水里添加柠檬有益健康。然而,我们却要在这个议题上提出一个具争议的事实 – 柠檬水会损害牙齿。

让我们来解答原因。

 

酸会减弱我们牙釉质的功能

我们口腔中的唾液,不但能帮助咀嚼和消化食物,同时能够抵御酸性物质侵蚀牙齿。在我们之前的博客里,关于成人口腔保健的文章中有提到,高浓度酸会让牙釉质和唾液功能减弱,丧失保护牙釉质和牙齿的功效。长时间会导致牙釉质损坏,缺少保护层,牙齿将面临严重的口腔问题,例如蛀牙和受到有害物质侵蚀。

 

柠檬的酸浓度很高

回顾科教课的知识,我们运用pH测量仪测量酸碱度。当pH值数字越高,就代表酸浓度越低。中性pH值是7,肥皂的pH值是10(不属于酸性),而胃酸的pH值是1(酸浓度极高)。

我们口腔中的pH值若达到5.5,牙齿的牙釉质就会开始溶解。

而柠檬的酸度已达到pH值2 – 仅仅低于胃酸1度!

 

高浓度酸直接接触牙齿会损坏牙釉质

若含有高浓度酸的柠檬直接接触牙齿,对牙釉质是非常大的损伤。

只要持续几周饮用柠檬水,这样高浓度的酸就能侵蚀和溶解牙釉质。牙釉质一旦被溶解,便无法修复,牙齿会永久处于敏感状态。

 

柠檬不是罪魁祸首

我们并不是要完全杜绝柠檬。问题出在,清水是使柠檬汁直接接触牙面的极佳载体。烹饪或用餐时食用柠檬汁是没问题的,因为食物能够隔绝酸性物质直接侵蚀牙齿。

这个结论也许具有争议性,但我们位于Blackburn区的牙科诊所曾诊断过许多牙釉质侵蚀的案例,就是由于饮用过多柠檬水。牙釉质一旦溶解,作为牙科医生,我们能够提供的治疗会很有限。

因此,我们希望实行预防口腔问题的保健理念,同时建议您在饮用柠檬水之前三思,衡量其中的利弊。

作为口腔专业人士,我们并不鼓励您过多饮用柠檬水,若您想了解更多关于柠檬水和牙齿健康的资讯,请不要犹豫联系我们。

 

图片“Lemon Water”  RedBull Trinker 拍摄,已授权 CC BY 2.0.