柠檬水 – 是否真的值得饮用？

我们阅读过许多网络上关于健康的博文，都推崇在饮用水里添加柠檬有益健康。然而，我们却要在这个议题上提出一个具争议的事实 – 柠檬水会损害牙齿。

让我们来解答原因。

酸会减弱我们牙釉质的功能

我们口腔中的唾液，不但能帮助咀嚼和消化食物，同时能够抵御酸性物质侵蚀牙齿。在我们之前的博客里，关于成人口腔保健的文章中有提到，高浓度酸会让牙釉质和唾液功能减弱，丧失保护牙釉质和牙齿的功效。长时间会导致牙釉质损坏，缺少保护层，牙齿将面临严重的口腔问题，例如蛀牙和受到有害物质侵蚀。

柠檬的酸浓度很高

回顾科教课的知识，我们运用pH测量仪测量酸碱度。当pH值数字越高，就代表酸浓度越低。中性pH值是7，肥皂的pH值是10（不属于酸性），而胃酸的pH值是1（酸浓度极高）。

我们口腔中的pH值若达到5.5，牙齿的牙釉质就会开始溶解。

而柠檬的酸度已达到pH值2 – 仅仅低于胃酸1度！

高浓度酸直接接触牙齿会损坏牙釉质

若含有高浓度酸的柠檬直接接触牙齿，对牙釉质是非常大的损伤。

只要持续几周饮用柠檬水，这样高浓度的酸就能侵蚀和溶解牙釉质。牙釉质一旦被溶解，便无法修复，牙齿会永久处于敏感状态。

柠檬不是罪魁祸首

我们并不是要完全杜绝柠檬。问题出在，清水是使柠檬汁直接接触牙面的极佳载体。烹饪或用餐时食用柠檬汁是没问题的，因为食物能够隔绝酸性物质直接侵蚀牙齿。

这个结论也许具有争议性，但我们位于Blackburn区的牙科诊所曾诊断过许多牙釉质侵蚀的案例，就是由于饮用过多柠檬水。牙釉质一旦溶解，作为牙科医生，我们能够提供的治疗会很有限。

因此，我们希望实行预防口腔问题的保健理念，同时建议您在饮用柠檬水之前三思，衡量其中的利弊。

作为口腔专业人士，我们并不鼓励您过多饮用柠檬水，若您想了解更多关于柠檬水和牙齿健康的资讯，请不要犹豫联系我们。

图片: “Lemon Water” 由 RedBull Trinker 拍摄，已授权 CC BY 2.0.